As máquinas Fort Frio são as únicas que possuem dispositivos para retirada de sorvete em tempo inferior a 15 minutos, bem como tempo reduzido para iniciar a produção de gelo e picolés, proporcionando grande economia de energia elétrica. Receita básica para iniciantes • 4 litros de leite em pó integral • 720 g de açucar cristal • 280g de glicose • 320g de leite em pó integral • 80g de gordura vegetal hidrogenada • 60g de emulsificante • 20g de superliga neutra • 80g de sabor • 200 300g de polpa de fruta ou granulado